为进一步贯彻落实市委、区委“千家万户大走访、换位体验察实情——不忘初心、牢记使命，勇当新时代排头兵、先行者”的大调研工作精神，充分发挥宝山区餐饮卫生管理商（协）会的作用，5月23日上午，由协会副会长马岷雅带队，宝山区餐饮卫生管理商（协）会对宝山上海渔女餐饮管理有限公司和上海鲜扒餐饮管理有限公司开展了以“优化营商环境，创建放心餐厅”为主题的调研活动。商（协）会副会长姚忠及秘书处有关人员陪同参与了本次调研。调研活动得到了高境镇市场管理所的大力支持，副所长张翠萍全程参与了调研。

上海渔女餐饮管理有限公司和上海鲜扒餐饮管理有限公司是宝燕商城旗下的两家子公司。开业一年来，其营运模式突破了传统的营销方式，以各类海鲜为主打菜肴，将上海人民喜欢的各种活海鲜引入商场，活选活杀，名厨亮灶，让百姓看得见、摸得着，吃得美味和放心。这种新型的营运模式，因其具有新鲜和性价比高的特点，深受区域内群众的欢迎。

调研组一行在宝燕商城总经理尚宇及上海渔女餐饮管理有限公司和上海鲜扒餐饮管理有限公司的两位经理陪同下，巡查了冷餐间、食品加工间及供餐环境。大家对这两家公司的食品安全意识及规范操作的情况给予了肯定。

调研中，一行人详细询问了公司运营的情况，对公司在用工、签署劳动合同、提供宿食的各种规范做法给予了肯定，尤其对公司采用“校企合作”的用工模式给予了赞赏。宝燕商城总经理尚宇在回顾一年来营运感受时谈到，虽然公司具有菜品新鲜、性价比较高的优势，但也有一些困惑，譬如，营运时间不足、空调不能及时开启，节假日顾客体验感太差且沟通不畅等问题。调研组听后表示，会抓紧向相关部门反映，尽可能为企业创设和改善营运的环境。

走访调研，抓住第一手材料，了解从业者的甘苦，从而不断制定和完善协会的工作机制和策略，以提高区域内餐饮行业食品安全的整体水平，优化营商环境是餐饮卫生管理商（协）会的工作职责。商（协）会将一如既往地开展好此项工作，为会员单位架构起交流、服务的平台。