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嘉定区青创联举办餐饮行业会员企业沙龙活动

信息来源： 嘉定区工商联  |  发布日期： 2023-11-28

11月23日，嘉定区青创联联合南翔生活网、翼伽小生态在嘉定区青年中心举办餐饮行业会员企业沙龙活动。龙一海鲜、蟹家大院、上房火锅、永乐大院、野青稞5大嘉定现代餐饮连锁企业负责人齐聚一堂，分享企业管理经验，寻找经营痛点堵点，共谋发展。

在沙龙活动中，嘉定五家餐饮连锁企业负责人围绕需求、痛点进行了分享，区青创联副会长、翼伽小生态负责人杨毅佳进行主持和点评。

区青创联理事、上海榕福投资（集团）有限公司副总经理林静心表示，面对多元化市场的竞争，龙一要积极地向同行学习，共同探寻本地生活、媒体等方面的机遇，将尝试线上、线下融合的新零售方式，以此优化和提升企业的竞争力。还将尝试其他创新项目，例如社交媒体营销、短视频直播等，从而进一步提升企业的影响力和知名度。

区青创联理事、上海蟹家大院食品有限公司联合创始人徐磊表示，蟹家大院要和同行学习，进行清晰的品牌定位，立足当下的市场格局，蟹家大院将品牌分为大院和小院两种——大院顶天立地，小院铺天盖地。目前在全国设有8家门店。

区青创联会员、上海普清实业有限公司董事长金旻蛟表示，随着店铺的增多，人力资源组织力量需要得到全面提升，公司内部也在思考怎么解决这个问题。目前上房也在筹备供应链中心，这次活动恰好可以向蟹家大院学习供应链中心的打造。

区青创联会员、上海欧尹餐饮有限公司总经理汤真表示，未来“永乐”要用差异化产品和品牌提升老带新的客户流量，用更好的品质提升客户增值消费意愿和能力。

野青稞创始人袁广保表示，将努力在融合文化上进一步升级，把野青稞打造成“餐饮+文化+原产地食材展示（销售）”的空间，让客户们感受不一样的餐饮体验。

餐饮是竞争最激烈的商业业态之一，餐厅的定位决定发展的空间，创始人的格局决定品牌的高度，本次沙龙邀请5家具有代表性的本土餐饮连锁，就是希望通过同行的交流取长补短，将市场的蛋糕做大。