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2013年宝山餐饮商会食品安全培训工作取得新进展

信息来源： 宝山区工商联  |  发布日期： 2014-02-20

2013年是宝山区餐饮企业换证之年，根据《食品安全法》和主管部门的要求，商会积极开展对食品安全管理人员、企业负责人及关键岗位从业人员的培训，培训工作有了新的进展。

（一）培训能力有新拓展。2013年培训需求出现井喷态势，原有办学条件不能满足需求。协会积极探索借助社会力量办学之路，与区成人中专开展工作了合作。一是增加了办班数量。经与成人中专协商，由成人中专提供培训教室，使培训班次得以增加。2013年办班55期，比上年增加25%。二是扩大了办班规模，在成人中专的支持下，办班规模从原先40人左右扩大到130人。三是充实了师资队伍。年内组织成人中专相关专业教师参加上海市食品安全师资培训，有5人获培训教师资格。

（二）新增培训项目。2013年商会新开设食品安全管理人员（A类）培训，培训相关人员345人。填补了区内食品安全培训的空白，方便了企业和培训人员。

（三）送教上门。商会到上海大学、顾村、罗店等单位和街镇送教上门，培训学员600余人。

（四）加强信息化、规范化管理。在全市餐饮行业中率先使用食品安全培训IC卡，建立培训信息库，从技术层面为加强食品安全监管打下基础。2013年，共培训从业人员3645人，比上年全年增加70%；举办在线考试160余场，参加考试并获通过的3542人，考试合格率（含补考）为97.2%。通过了市食品安全考核机构的评审验收。