上海市工商业联合会

宝山区餐饮商会向会员企业发出四大倡议
做好2014年春节期间餐饮市场供应

信息来源：宝山区工商联 | 发布日期： 2014-01-26

2014年春节、元宵即将来临，为切实做好“两节”期间的餐饮市场供应及服务，吸引消费，营造欢乐祥和、稳定有序的节日市场，促进企业发展，根据当前的餐饮市场总体情况，宝山区餐饮商会向广大会员企业发出倡议，要求会员企业做到：

一是转变观念，满足大众需求，提振消费。要本着“立足大众，方便安全”的宗旨，满足多层次的消费需求，特别是要加大大众化产品的开发，满足餐饮消费讲味道、讲营养、讲氛围、讲特色、讲安全的需求。

二是精心组织，做好时令促销，凸显亮点。要抓住“两节”旺销时机，研发节令菜点，开展主题营销活动。有条件的企业可开展名厨介绍、名菜展示，设外卖专柜，介绍特色菜品、特色服务，推出成品菜、半成品菜、节日套餐、年夜饭、喜寿宴、家庭宴等外卖、外送等多种形式的活动和服务，满足消费者的节令餐饮需求。

三是诚信经营，做好节日服务，树立品牌。要坚持依法诚信经营，做到明码标价、货真价实。年夜饭的经营服务必须坚持文明服务，礼貌待客，保证产品质量和服务质量。要严格执行《餐饮服务食品安全操作规范》等要求，规范操作，确保食品安全无事故。积极配合监管部门的“两节”期间的监管检查。

四是关心员工，倡导错时休假，保障运营。要采取措施引导员工错时休假，要关心留守员工，按照有关规定落实留守员工的节日工资待遇和休息安排。