近日，奉贤区金汇镇商会会长单位——上海海融食品科技股份有限公司代表与江南大学食品学院食品脂质营养与绿色智造团队于太湖饭店进行产学研合作交流会议。

刘元法教授代表江南大学食品学院食品脂质营养与绿色智造团队对参加会议的各位嘉宾、专家表示热烈欢迎。他对合作项目的基本完成情况进行介绍，指出要在创新基础上，加快推进合作项目落地和产品上市。

陈冲博士进行“互联网+”大学生创新创业大赛的成果进行展示，金汇镇商会会长、上海海融食品科技股份有限公司总经理黄海瑚对项目的完成表示赞赏，并期望团队成员后期继续努力，取得更大进步。

柴秀航博士和郑召君副教授分别对科技合作项目“新型植物基配料及高不饱和烘焙油脂制品的开发”进行了项目进展汇报。刘元法教授对现阶段合作项目的整体情况进行了总结。上海海融食品科技股份有限公司的代表对合作项目目前取得的科技成果给予了充分肯定。黄海瑚指出，应当进一步加强合作交流，强强联合，加快研究成果的落地和市场化。

刘元法教授以“未来海融 未来食品”为题，对未来食品发展，以及海融未来产品的定位进行了分享。并对与海融公司的未来合作，提出了新的展望和思考。

黄海瑚对海融未来产业园进行分享，从体验、制造、传媒、文化、低碳等五方面出发，延伸工厂仅制造产品等单一功能，使其适应现代企业多元的需求，并实现全国特色伴手礼一站式购物中心、餐饮休闲区、未来食品科创中心、科普教育基地与文化展厅、烘焙产品制作与体验中心、未来大数据中心、职业培训中心与会议中心一体化。双方就食品技术新方向、市场新需求进行讨论交流。

刘元法教授对合作交流进行总结，对海融负责同志和专家们的出席表示感谢，并对未来烘焙食品的发展方向提出见解。黄海瑚回顾了海融与江南大学多年的合作历程，对研究成果的转化提出期许，表示将助力国家食品行业的高质量发展。