作为上海市菜篮子工程和早餐工程的重要合作伙伴，浦东新区工商联副主席单位清美集团肩负着上海市民饮食安全和民生保障的社会责任。面对今年异常严峻、高度复杂、快速扩散的疫情防控形势，清美集团迅速响应、紧急部署，将疫情期间保供稳价作为集团首要工作来抓，坚决打好“疫情防控”和“市场保供”攻坚战。

春节期间正值肺炎疫情快速发展时期，留沪人员激增导致需求爆炸式增长，清美集团充分发挥全产业链优势，各地农业基地、4大工厂、300多辆自营冷链车、260多家清美鲜食门店春节不休息、不打烊，全力备战春节市场。每家清美鲜食店供应量在3-5吨，包括蔬菜、肉禽蛋、水产、水果、半成品、熟食、豆制品、面制品、调味料、米面粮油等3000多款，能满足市民买菜的基本需求。据清美供应链公司统计，今年春节清美集团鲜食产量较去年同期增长近5倍。

紧急行动全面部署，疫情防控不放松

早在1月21日，肺炎疫情刚一抬头，清美集团就提前开会部署，紧急采购酒精、口罩、体温计等防护用品，提前做好产量预估及人员部署，安排好设备检修维护人员，为节日保供做好准备。经过前期动员，70%以上的员工没有回家，而是选择了留在上海过年，有效控制了疫情的发展，也避免了节后“用工荒”，有效保障了上海春节市场的鲜食供应。

疫情发生后，清美集团严格贯彻落实习近平总书记重要指示精神，根据市委市政府、市场监管局的通知要求，紧急行动，第一时间成立了以集团董事长为组长的“清美集团预防疫情领导小组”，部署落实疫情防控，制定“疫情防控十六条”，并通过微信群快速扩散至每一个清美员工，紧急增加采购消毒物品和生产物资，增加基地原料供给，执行最严格门卫检查制度、最严消毒检查流程、最严人员管控、最严环境管控，各部门联防联控，守牢食品安全底线，切实保障人民群众饮食健康和生命安全，在把疫情防控做到位的同时，保证产品安全稳定供应，确保上海的菜篮子量足价稳。

发挥全产业链优势，全力以赴保供应

疫情就是命令，保供就是责任。疫情扩散之后，清美公司预判形势，紧急召回还在家乡过节的员工。从年初二开始，不少非疫区的干部员工陆续提前返岗。经过隔离观察后，他们陆续补充到农业基地、生产、物流、市场一线，全力投入“疫情防控”和“市场保供”攻坚战。

疫情爆发以来，清美全产业链体系经受住了考验，不仅产品供应持续不断，而且价格平稳。由于能掌控源头，拥有自建的从种植、养殖、加工、运输、终端销售的全产业链，门店销售产品90%以上为清美自制，清美的食品安全和供应能力更有保障。本地急需的绿叶菜全部来自清美南汇三大农业基地，总面积近2000亩，全部种植本地叶菜品种，基地采用先进设施种植，产能不受天气和疫情影响。为了确保疫情下的市场蔬菜供应和菜价稳定，基地紧急雇请当地居民进行蔬菜抢种、抢收。目前，清美农业基地、联合体每日蔬菜供应量为100吨左右，有效缓解了上海节日市场的蔬菜供应压力。

创新线上买菜模式，“清美鲜到”将上线

严重的疫情给市民买菜带来诸多不便，但也加速了清美创新线上买菜模式——“清美新鲜到家”（以下简称“清美鲜到”）的上市步伐。“清美鲜到”线上买菜平台集合互联网、大数据、物联网技术，是前置仓模式的手机生鲜买菜平台。每个前置仓可覆盖周边1.5公里，消费者手机下单，系统自动将订单分配至离客户最近的前置仓送货，28分钟即可宅配到家。在当下疫情防控的严峻形势下，清美线上买菜模式解决了居民买菜不便的难点问题。既有利于缓解上海市民买菜难，更有利于当下的疫情防控。目前，“清美鲜到”已完成平台搭建和软硬件准备，正加班加点建设线下前置仓，首店将于2月15日抢先上线，3月份建成100家前置仓，全年建设前置仓300家，可基本覆盖全上海，市民群众在家买菜，又多了一处安全放心的好选择。

“清美鲜到”线上买菜模式，将与清美豆制品专卖模式、美食面点连锁模式、清美鲜食社区店模式一起，成为清美打造城市生鲜食品综合服务商的重要一环，能更有效确保上海超大城市的主副食品供应安全，不断提升群众的幸福感和获得感。

清美集团积极践行社会责任，在春节及疫情防控期间，始终坚持以保供为首要任务，以食品安全和疫情防控为最高要求，集合全产业链优势，多措并举，采取一切必要手段加大生产，确保相关鲜食产品生产，全力保障上海各渠道供应，为控制疫情蔓延，保障社会民生，维护社会和谐稳定作出自己的贡献。