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首家“共享餐厅”亮相上海黄浦

信息来源： 黄浦区工商联   |  发布日期：2018/07/09

日前，上海美味不用等餐饮管理有限公司从上海市黄浦区市场监管局取得了食品经营许可证，其开设的沪上首家“共享餐厅”开始试营业。

由于“共享餐厅”属于一个从未有先例的新鲜业态，现行法律法规暂无明确的定义和解释，现有的许可项目也无法对该新业态作准确的归类。上海市食药监局在今年5月出台了关于“共享餐厅”的监管要求后，上海黄浦积极打造最佳营商环境，深化“放管服”改革，支持新兴业态发展。

上海黄浦区市场监管局相关负责人表示，因为现有的许可项目里没有“共享餐厅”这种表述，此次“共享餐厅”的食品经营许可证上的主体业态表述为“餐饮服务经营者(饮品店)”。原因在于这家“共享餐厅”设有自营的饮料吧台，对外销售自制的酒水和饮料，因此属于需要申请食品经营许可证的业态。对此，企业坦言，虽然没能很精准地表述新业态的特征，但已经是现有情况下，监管部门能给到的最大支持，“能够诞生，我们就已经很满足了。”

对于食品安全问题，上海黄浦区市场监管局表示，目前已将“共享餐厅”的后厨监控纳入到区食品安全监控网络，进行动态监控。同时，他们将帮助企业客观分析可能存在的风险，守住食品安全底线。